Pivovar v době koronavirové. Ve sklepě dozrává Znojemský Blondýn

Po neskutečném boomu přijde určitá konsolidace. Taková bude budoucnost minipivovarnictví. Čechům „craft“ zavoněl a neuvěřitelná rozmanitost stylů, chutí, receptur a ingrediencí celou kategorii posouvá vpřed. Ale pivo není kakao a přežijí jen ti, kteří to s ním myslí vážně. V rozhovoru pro Roklen24 to řekl Martin Pacovský ze skupiny Gourmet Invest, která vlastní Znojemský městský pivovar.