První úspěšná fermentace mimo Zemi. Vědci vyrobili vesmírné miso

Vědci poprvé úspěšně provedli fermentaci potravin ve vesmíru – na palubě Mezinárodní vesmírné stanice (ISS) vzniklo miso, tradiční japonská pasta ze sójových bobů. Výsledky experimentu odhalily, že vesmírné podmínky mohou změnit jeho chuť, a zároveň otevírají nové možnosti pro budoucí vesmírné mise i zkoumání života mimo Zemi.