Dát si dvě naprosto stejná espresa? Nemožné

Mezi přední české baristy patří Jakub Hartl, dnes kontrolor kvality v pražírně kávy. V rozhovoru pro Týdeník Echo vysvětluje, co se s kávou děje, než ji dostaneme do šálku k vypití. A také říká, proč není možné dát si po sobě dvě naprosto stejná espresa.