Když ideologie vítězí nad biologií: Hazardní experiment chystané reformy školního stravování

Plánovaná reforma Spotřebního koše ve školních jídelnách je v médiích často líčena jako pokrokový krok ke zdravějšímu stravování. Ve skutečnosti je to primárně ideologické dílo, které není bezpečně podloženo vědeckými a epidemiologickými daty, a představuje vážné riziko s dalekosáhlými negativními dopady na zdraví české populace. Protože v dětské stravě omezuje nejkvalitnější zdroje živin, jejím výsledkem bude výrazné zhoršení kvality školní stravy, s velmi reálným rizikem poklesu tělesné…